El nuevo hogar del restaurante es un proyecto de BIG-Bjarke Ingels Group. BIG es un equipo de arquitectos, diseñadores, urbanistas, paisajistas, diseñadores de interiores e industriales, investigadores e inventores, con bases en Copenhague, Nueva York y Londres. Para el interiorismo, BIG colabora con el reconocido Studio David Thulsturp
El nuevo NOMA está construido entre dos lagos, donde se ubicaba un antiguo almacén militar protegido. La idea principal radica en disolver las funciones individuales del restaurante y organizarlas en torno a dos edificios conectados entre sí. Cada uno de los 11 espacios están perfectamente adaptados a sus necesidades y construidos con los mejores materiales adecuados a sus funciones.
Fotografía de Rasmus Hjortshoj